David Kessler: The End of Overeating

Konec přejídání. Tuhle publikaci jsem si přečetl, protože mi ji doporučila Margit jako zdroj solidních informací o tom, jak se dnes průmyslově vyrábí potraviny i jídlo do restaurací a jak to ovlivňuje naše stravovací návyky. Autorem je bývalý komisař americké federální agentury FDA (U.S. Food and Drug Administration) a jeho podání mi hodně sedlo. Není nijak fundamentalistické, spíš zdravě kritické a didaktické v tom smyslu, co může čtenář přímo u sebe a své rodiny změnit, aby předešel tomu nejhoršímu. Fajn knížka.